LLEIDA, 14 (EUROPA PRESS)
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Mercolleida y la Asociación Cámara Costarricense de Porcicultores (Caporc) han acordado fijar una cotización de referencia de la carne de cerdo "que refleje la realidad del mercado costarricense".
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Así lo establece la carta de entendimiento que han firmado el presidente de Caporc, Luís Diego Rozas, y el director general de Mercolleida, Miquel Àngel Bergés, informa Mercolleida en un comunicado de este martes.
Ambas organizaciones también se han emplazado a fijar "un sistema de información de mercado" que establezca una Junta de Operadores y elabore datos como la cifra de animales sacrificados por los mataderos, los animales vendidos por el productor y los precios medios, entre otros.
Mercolleida ha subrayado que es "la primera vez" que 'exporta' su modelo de mercado a otro país y ha dicho que trabajarán en adaptar los parámetros españoles al mercado costarricense y conseguir la participación de todos los eslabones de la cadena de valor.
"DAR CONFIANZA"
El viceministro de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, Fernando Vargas, ha asegurado que el acuerdo generará un instrumento con el que "dar confianza" a productores, industriales y comercializadores.
Bergés ha augurado que será una experiencia enriquecedora para crear nuevos mercados y ha valorado el acuerdo como un reconocimiento a la labor de la lonja leridana.
Rojas lo ha definido como un "hito histórico" para el sector y ha augurado que las lecciones que resulten de mismo se podrán extrapolar a otros sectores.
