BERLÍN (AP) — Suiza importará este año más queso del que exporta, según el presidente de la cámara de la industria láctea del país.
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La apertura del mercado suizo de lácteos ha apretado a los productores locales en años recientes, y algunos han capitulado, dijo Boris Beuret al diario ginebrino Le Temps en una entrevista publicada el sábado.
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Beuret dijo que es necesario tomar medidas para garantizar que Suiza, conocida en el mundo por quesos de alta calidad como el Gruyère y el Emmentaler, pueda seguir produciendo para su propia población.
“Si no, acabaremos por importar (queso), lo cual sería económica, social y ecológicamente absurdo”, dijo.
